Подскажите, как настроить рекламу в ФБ на людей, которые перешли на сайт, но ничего не купили.

Вам нужно создать пользовательскую аудиторию тех, кто ранее посещал ваш сайт, и далее при детальной настройке таргета исключайте ненужные аудитории. Вот и все..